火锅打包麻辣拌做法

打包的火锅麻辣拌做法如下：

准备食材

蒜半头，剥皮后压成蒜泥。

火锅剩的新鲜蔬菜（如冬瓜、玉米、莲藕、紫薯等）。

蘑菇和菌菇类。

生菜等叶类蔬菜。

制作步骤

烧水，加一勺盐，水开后先放入耐熟的菜煮3分钟，如冬瓜、玉米、莲藕、紫薯等。

继续加入菌菇煮2分钟，然后捞出。

加入其他蔬菜，煮沸后捞出，放入生菜，烫一下即可。

锅里加少量热油，加两勺蒜泥，热油激发蒜泥的香气。

加适量盐、一丢丢糖、一勺生抽、一勺蚝油、两勺水，搅拌均匀。

将煮好的蔬菜加入酱汁中，搅拌均匀后即可食用。

这种做法简单方便，将火锅剩余食材变成美味的麻辣拌，既节约又美味。可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒和麻油的量，以达到最佳口感。