西壶蒌做法

西葫芦的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

清炒西葫芦

食材：西葫芦1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，蒜3瓣，植物油适量，水少许。

做法：

西葫芦洗净，切成薄片，大蒜拍碎切成蒜蓉。

起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。

西葫芦炒肉

食材：西葫芦1根，猪肉100克，蒜3瓣，香葱1根，料酒1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉15克。

做法：

西葫芦切片，猪肉切片，起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出。

起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，再加入水淀粉翻炒均匀出锅。

西葫芦炒蛋

食材：西葫芦150克，鸡蛋2个，葱1根，蒜2瓣，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许。

做法：

西葫芦切片，葱蒜切片，清水煮沸，倒入西葫芦焯水，捞出备用。