软烧鱼做法不辣

软烧鱼的做法不辣，可以尝试以下几种方法：

方法一

食材：鲫鱼500克、泡菜15克、豆瓣50克、花椒2克、姜1块、胡椒1克、八角2克、山萘2克、大蒜10克。

步骤：

1. 鲫鱼去鳞去内脏洗净，用盐和一点点酒码味。

2. 准备姜、蒜和泡菜，一起剁成末。

3. 锅里倒入足量的油烧烫转为中火，用手抓起鲫鱼的尾巴轻轻滑入锅里去炸，炸好一面再翻过来炸另一面，总共炸个一分多钟就行了。

4. 鱼全炸好后起锅装到盘里待用。

5. 锅里留底油，放酸菜下去炒。

6. 再放入花椒和八角，山萘。

7. 放入豆瓣，然后小火慢慢将调料炒香。

8. 炒香后掺入少量水，放上胡椒粉，熬上个几分钟。

9. 再下炸过的鱼进去煮上两分钟。

10. 鱼煮熟后铲起来装进盘里，撒上葱末。