武威小吃美食做法

武威的小吃美食做法如下：

油饼

材料：三盖子面、热油、泡打粉、热水。

做法：

用热水烫面，面烫软一点，油温别太热炸。

一边定型翻面。

韭菜盒子

材料：韭菜、粉丝、鸡蛋、葱花、油、花椒、盐、生抽、老抽、澄沙。

做法：

面的做法和油饼一样，用烫面，比油饼稍微硬一点儿。

馅儿：韭菜切碎，粉丝泡软切碎，鸡蛋炒熟，放葱花、油、花椒、盐、生抽、老抽、澄沙，拌匀。

葫芦转转

材料：贝贝南瓜、肉沫（猪肉或鸡肉）、油、葱花、香料（如花椒）、生抽、盐、水、香豆粉、苦杏仁碎（或花生碎）。

做法：

南瓜切片，肉沫炒熟，加入香料和调料。

加入南瓜片翻炒，加水后烫面，擀开，卷起，切段，按压成转转。