东阳红粿做法

东阳红粿的做法如下：

籼米和糯米按8:2的比例调配。

红曲米少量，用酒浸泡一晚上后沥干。

籼米、糯米、红曲米一起碾磨成粉。

加入白糖和水，反复揉捏成均匀的小团。

取一小团粉，掌心搓成圆球后按压成圆饼状。

大锅中加入水，烧沸，放入竹笼中蒸二十分钟左右，直到表面发亮即可出笼。

另一种简单的做法是使用粘米粉、河粉（粿条）、糯米、芹菜粒、花生碎、干香菇、虾米（或虾皮）、肉碎和红曲粉。

将粿条蒸软，糯米蒸熟，准备肉末、虾米、芹菜碎、干香菇切丁、花生碾碎。

炒馅料，将蒸熟的河粉、糯米加上一点点粘米粉揉在一起，加入红曲粉，揉成一个个均匀大小的小圆剂子，包入馅料，捏成三角形或圆形，放入模具中成型，最后蒸熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的材料和方法来制作东阳红粿。