炒焙子的做法图解

炒焙子的做法如下：

用料：

白焙子 5个

洋葱 1个

红辣椒 1个

绿辣椒 2个

蒜 适量

盐 适量

油 适量

辣椒酱 适量

番茄酱 1汤勺

花椒面、大料面、干姜面 适量

火腿肠 2根

生抽 少许

做法：

1. 白焙子切块，辣椒切丝，洋葱切块，蒜切片，火腿肠切片备用。

2. 锅内热油，下花椒、大料、干姜面、蒜、洋葱爆香，然后下辣椒翻炒，再放盐、辣椒酱、番茄酱下锅炒出香味。

3. 倒入生抽，最后放入白焙子和火腿翻炒均匀，让酱完全裹住焙子，加少量水焖煮两分钟就可以装盘了。

小贴士：

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在炒的过程中适量加一些水焖煮。

其他变种做法：

炒焙子配鸡蛋：

1. 凉菜加少许蒜蓉辣酱。