烧烤泥鳅做法

烧烤泥鳅的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

原料 ：泥鳅200克，盐8克，油适量。

步骤

将泥鳅洗净，放入滚油中炸至五成熟，色泽变金黄后捞起。

用竹签将泥鳅穿好。

将泥鳅上炉，用中火烤2~3分钟，擦上少许油，烤熟后撒上盐即可。

方法二：

原料：

大泥鳅500克，香奇酱1袋，葱、酱油、姜、十三香各少许。

步骤

泥鳅水里放几滴油，让它将脏物吐干净，再洗干净后在水里放盐。

葱姜蒜大料辣椒炸锅，放酱料、酱油爆香翻炒。

水烧开后，加入泥鳅，盖紧锅盖，避免泥鳅蹦出来，水没过泥鳅，大约十分钟，开盖收汁。

方法三：

原料：

泥鳅200克，盐8克，油适量。

步骤