绿金瓜做法

传统炖金瓜

去皮并切成均匀的小块。

锅中加水，放入5-8片姜块，水开后加入金瓜和10-20克冰糖。

大火闷煮5分钟，转小火慢炖至金瓜八九成熟，加入枸杞再炖2分钟。

放凉后食用。

清蒸金瓜

去皮并切成均匀的小块。

放入大碗中，加入适量冰糖。

放入蒸锅中蒸20至30分钟，八成熟时撒上枸杞。

金瓜粥

去皮洗净后切成块状，上锅蒸20分钟左右。

蒸软后打成泥状，放入锅中加水煮开。

下入糯米粉调和成糊状即可食用。

葱烧小金瓜

冲洗干净后切成薄片。

锅中放油，爆香葱姜蒜，放入金瓜片翻炒。