丰顺美食小吃做法

红桃粄

材料：糯米、花生、芋头、菜脯。

做法

将馅料（糯米、花生、芋头、菜脯）小炒提炼香味。

将粘米粉、木薯淀粉和水按比例混合，揉搓成面团，并加入“粄红”粉末使其显出桃红色。

将面团和馅料放入专用模具中，蒸制成熟。

也可烹炸食用，炸至金黄酥脆。

留隍云片糕

材料：糯米、白砂糖、麦芽糖、芝麻、榄仁、橙膏、黄油。

做法

将糯米用沙爆成米花后粉碎制成糕粉，白砂糖熬成糖浆后加入麦芽糖搅拌制成反砂糖。

将反砂糖、糕粉、芝麻、榄仁、橙膏和黄油等配料按比例混合，压制成糕心。

在模具内先加入糕粉压实作底面，放入糕心，再铺上糕粉作糕面，压实后切片。