马来西亚菜系做法
马来西亚菜系融合了多种文化，包括马来、印度、中国以及中东等风味，以下是一些著名马来西亚菜系的介绍和做法：
肉骨茶 肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派。福建肉骨茶药材味较重，配料包括排骨、肉骨茶料包、蒜和酱油。
做法
1. 排骨提前洗净，用厨房纸吸水。
2. 蒜头不用去皮，备用。
3. 锅里倒入适量水，放入蒜粒煮开。
4. 放入汆水排骨和肉骨茶香料包，煮开后倒入酱油，中火煮约1小时。
炒粿条
炒粿条是潮州人的小吃，也是马来西亚槟城潮州人的代表性美食。
做法
1. 准备好粿条、豆芽、韭菜、腊肠（去肠衣切片）、血蛤、虾、鸡蛋、蒜蓉和辣酱。
2. 酱汁混合均匀，包括生抽、鱼露、老抽/黑酱油和蚝油。
3. 下油爆香蒜茸，炒虾和腊肠片。
4. 下豆芽兜炒，然后加入粿条和酱汁快速翻炒。
5. 另起锅炒蛋，再下豆芽、韭菜和血蛤，兜炒均匀后上桌。