钓蛏子做法

钓蛏子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

将新鲜的蛏子洗净后沥干备用。

锅中水烧开，放入蛏子焯水后捞出备用。

锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜末爆香。

将蛏子加入锅中翻炒均匀，加入盐、料酒、生抽、糖、鸡精等调料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室腌制2-3小时即可食用。

蛏子用盐水浸泡至少两小时吐沙子。

葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用。

泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用。

油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱、青椒、红椒，最后放适量豆豉酱，加一点水，蛏子放入锅中翻炒，翻炒均匀出锅。

蛏子用盐水浸泡吐沙，洗净备用。

摆盘，撒上蒜末、姜末，热气上来后上锅蒸5分钟。