汤臭豆腐做法

常见臭豆腐汤做法

材料：臭豆腐、鸡蛋、青菜、食用油、盐、酱油、葱姜蒜末。

步骤：

1. 将臭豆腐切成小块。

2. 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。

3. 加入适量的水，煮沸。

4. 将臭豆腐块放入锅中，继续煮沸5分钟。

5. 把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入锅中煮熟。

6. 加入适量的盐和酱油进行调味。

7. 最后，加入切好的青菜，烧开后煮1分钟即可。

另一种臭豆腐汤做法

材料：臭豆腐、大葱、姜片、蒜瓣、辣椒、料酒、酱油、高汤或清水、食用油、盐、胡椒粉、葱花。

步骤：

1. 切小块的臭豆腐用清水浸泡30分钟，去掉豆腐上的臭味。

2. 将泡好的臭豆腐切成小块备用。