甜口菜做法

甜味开胃菜

锅中放酱油、盐、糖、鸡精、醋、茴香、桂皮和少许水煮沸。

长豇豆切段洗净，水中煮熟后沥水，撒上大葱末。

浇上煮好的调料，加香油拌匀即可。

银耳雪梨小汤圆

银耳用开水浸泡后去根部，雪梨去皮去核切片，大枣泡软去核。

锅中加清水烧开，加白糖和蜂蜜调匀，放入银耳、雪梨片、大枣和小汤圆，小火熬煮2小时至浓稠。

蜜汁土豆丸

土豆煮熟压成蓉，加鸡蛋、面粉、盐揉匀搓成小丸子，红豆沙也搓成小丸。

土豆丸包入豆沙丸搓圆，炸至酥脆，锅中加清水、白糖、玫瑰糖炒成浓糖汁，倒入土豆球翻挂均匀，撒上熟芝麻，淋香油。

桂花红薯饼

红薯蒸熟碾成泥，加面粉搅匀，加入红豆沙和蜜冬瓜丁、橘饼、蜜桂花、白糖、色拉油，揉成面团。