豆小芽做法

清炒豆芽

豆芽200克，葱适量，酱油5克，盐3克，味精2克，植物油20克。

将豆芽洗干净备用，葱洗净切葱花备用。

植物油倒入锅中，热锅冷油，将豆芽倒入锅中烹炒。

炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味，即可装盘。

醋溜豆芽

绿豆芽适量，蒜4瓣，葱少许，小米椒1个，盐适量，调料适量，鸡精少许，香醋适量，食用油适量，生抽少许。

豆芽儿洗干净备用，葱、蒜、小米椒洗干净备用。

起锅倒入食用油，油热后葱蒜小米椒爆香，倒入豆芽儿翻炒。

放入适量的盐，然后来一小勺调料，倒入鸡精、生抽快速翻炒均匀。

出锅前淋上香醋即可出锅。

辣椒炒豆芽

绿豆芽一份，去老根用清水冲洗备用。