干金针菜汤的做法

做法一：

材料

干黄花菜：100克

瘦肉：200克

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

油：适量

步骤

将干黄花菜提前用温水泡发，泡发后洗净，沥干水分备用。

瘦肉切成薄片，生姜切片，葱切段备用。

烧一锅热水，将切好的瘦肉片放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。

锅中加入适量油，油热后加入生姜片炒香，再加入泡发好的黄花菜翻炒均匀。

加入适量的水，大火烧开后转中小火煮10分钟，让黄花菜充分煮熟。

将焯水后的瘦肉片放入锅中，煮5分钟，让瘦肉片熟透。