椒盐炸鸭下巴做法

椒盐炸鸭下巴的做法如下：

准备材料

鸭下巴500克

姜适量

料酒适量

蒜头4粒

辣椒适量

盐5克

酱油15克

食用油适量

椒盐1勺子

孜然粉1勺子

葱1根

花椒粉1勺

香菜1根

处理鸭下巴

将鸭下巴对半切开，洗干净。

锅里加没过鸭头的清水，然后加姜片、料酒煮至沸腾，捞起洗干净。

加入葱、花椒粉、盐、酱油腌制1夜。

炸制

将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出。

锅内留少许油，放入辣椒、蒜，炒出香味，放入鸭下巴、孜然粉、花椒粉、椒盐炒一下，起锅撒上香菜即可享用。

小贴士：