宿舍版茶叶蛋做法
宿舍版茶叶蛋的做法如下：
材料
鸡蛋：适量
茶叶：红茶或普洱熟茶，适量
香料：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等
调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒等
步骤
煮鸡蛋
鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮8分钟左右，至蛋清凝固。
煮好后，捞出鸡蛋放入冷水中浸泡，以便剥壳和降温。
敲碎蛋壳
将冷却后的鸡蛋轻轻敲碎，注意不要敲得太碎，保持裂纹均匀细密，这样有助于入味和形成美观的花纹。
制作卤水
锅中加入适量的清水，放入茶叶和各种香料（八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等），再加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味。
大火烧开后，转小火煮5-10分钟，让香料的味道充分渗出。