冬糍做法

冬糍是一种南方立冬时节的点心，其做法如下：

材料准备

糯米

黄豆粉

糖粉

芝麻馅（或其他馅料如豆沙）

制作步骤

糯米处理

将糯米浸泡一夜，然后隔水蒸熟。

捣打

将蒸熟的糯米盛出，用木棒或石臼锤打成泥状，期间可加入适量的糖粉以增加甜味。

包馅

将糯米泥搓成球状，包入事先准备好的芝麻馅或其他馅料。

裹粉

将包好的糯米球均匀裹上一层黄豆粉。

成型

将裹好粉的糯米球捏平，成饼状即可。

其他变化

可以根据个人口味添加不同的馅料，如花生、红糖等。