尖尖菇做法

尖尖菇（金针菇）的做法有以下几种：

将金针菇清洗干净，与青红椒丝一起放入热开水里焯两分钟左右，然后捞出过凉水，再次沥水。

准备一个干净的碗，加入蒜末、葱丝、糖、盐、生抽和蚝油，再加入一些冷开水搅拌均匀，最后倒在金针菇上面，淋上辣椒油即可。

把金针菇洗干净后放在盘里，上锅大火蒸5分钟。

准备生抽和白糖，倒入碗中搅拌均匀，然后倒在蒸好的金针菇上，再焖2分钟。

出锅前撒上一些剁椒和葱花，浇上热油即可。

金针菇、葱、蒜准备好，蒜和葱切末。

海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，如果没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。

金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。

把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。