啥好吃的菜

泼辣蹄髈

制作方法:将猪蹄髈煮熟后卤制,再蒸至软糯,最后浇上由侧耳根节、香菜节、蒜泥等调成的味料。

红袍鸡丁

制作方法:三黄鸡丁腌制后滑散,炒至干香,加入子姜、青花椒等调料,最后撒入香菜碎。

青椒烧乌鸡

制作方法:乌鸡块炒至水汽干,加入鲜花椒和调料,烧至入味,最后放入青线椒节。

铁板虾酿藕

制作方法:虾仁酿入藕片,煎熟后与芦笋、姜片等翻炒,最后加入XO酱。

软烧石板头

制作方法:采用软烧方法烹饪嘉陵江水域的野生鱼,口味家常且带有孜然风味。

明前龙井水晶虾仁

制作方法:将龙井茶与虾仁结合,虾仁玉白鲜嫩,茶香四溢,清新软嫩。

酱椒白鱼

制作方法:大白鱼改刀后浇上青椒酱,蒸制后淋上酱汁和热油,激发香气。

清炒菠菜

制作方法:新鲜菠菜洗净切段,快速翻炒后加盐调味,色泽翠绿,口感鲜嫩爽口。

蒜蓉空心菜

制作方法:空心菜洗净切段,蒜蓉爆香后加入空心菜翻炒,蒜香浓郁,口感脆嫩。

麻酱凤尾

制作方法:莴笋叶焯水后淋上麻酱味汁,撒上芝麻和花生碎,口感丰富。

上汤娃娃菜

制作方法:娃娃菜叶片小巧,质地鲜嫩,搭配香菇和青菜,味道鲜美。

香菇炒鸡蛋

制作方法:香菇切片焯水,鸡蛋炒熟,加入蒜末、青椒和红椒翻炒,最后加蚝油和盐调味。

青椒炒河虾

制作方法:河虾爆炒至变色,加入青椒丝和调料,翻炒至断生。

家庭版鱼香肉丝

制作方法:鸡胸肉丝炒至变色,加入木耳、胡萝卜丝等配菜,淋上自制料汁,翻炒后收汁。

清蒸鲈鱼

制作方法:鲈鱼蒸制,搭配生姜、葱和小米辣,味道鲜美。

这些菜品各具特色,既有传统的家常菜,也有创新的融合菜,适合不同的口味需求。希望这些推荐能让您找到心仪的美食。