金昌咸鱼怎么做好吃

金昌咸鱼可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是几种推荐的烹饪方式：

番茄炖咸鱼

材料：金昌咸鱼、番茄、冬菇、姜片、盐。

做法：

砂锅上倒油，先爆香土豆，加适量热水末过土豆，水开后加入番茄和冬菇，加姜片，煮沸。

把鱼码在最上面，煲大概20分钟，关火前加适量盐即可。由于咸鱼本身带咸味，煮越久，咸鱼的咸味出得越多，最后可能就不需要放盐了。

剁椒蒸咸鱼

材料：金昌鱼、剁椒、蒜头、姜丝、盐、酱油。

做法：

金昌鱼一条洗净切花刀，用1勺盐抹匀腌一个小时左右。

剁椒备用。

锅里热油，加入姜丝和蒜末爆香，加入两汤勺剁椒炒香，把炒好的剁椒淋在金昌鱼上，再淋上少许酱油。

放蒸锅上蒸20分钟，虚蒸5分钟，最后起锅即可。

煎咸鱼

材料：金昌鱼、盐、料酒、生抽、糖、水、葱姜。