清炖羊肉冬瓜的做法

炖羊肉冬瓜汤的家常做法如下：

食材准备：

羊肉片 300克

冬瓜 500克

姜 3片

葱 2根

盐 适量

白胡椒粉 适量

清水 适量

制作步骤：

准备食材

羊肉片室温解冻。

冬瓜去皮去籽切块。

姜切片。

葱切段。

焯水

锅中加水烧开，放入羊肉片焯水去血沫，捞出备用。

炖煮

将羊肉片、冬瓜块、姜片和葱段放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。

调味

羊肉炖至八分熟时，加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续炖煮至羊肉烂熟，冬瓜透明。

出锅

炖至羊肉酥烂，冬瓜软糯，汤汁浓郁，即可出锅。

小贴士：

焯水的时间不宜过长，以免羊肉变老。

煮冬瓜时要加足量的开水，这样汤才会更鲜美。

白胡椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的羊肉冬瓜汤了。