粗面热干面做法

粗面热干面的做法如下：

准备食材

粗面条

葱末、榨菜、小咸菜（可选）

生姜、大蒜

盐、白糖、鸡精、陈醋、老抽、生抽

芝麻酱、香油

花生米、辣椒油、酸豆角、辣萝卜丁（可选）

制作过程

调料准备：

切好葱末和榨菜，备用。

生姜和大蒜切好，放入碗中，加入开水搅拌，制成烫好的姜蒜水。

在另一个碗中，放入盐、白糖、鸡精、陈醋、老抽、生抽，搅拌均匀。

将芝麻酱放入碗中，加入适量的香油，顺着一个方向搅拌，再加入少许的香油，继续搅拌至顺滑。

煮面：

锅内加水，烧开后加入适量的盐，放入面条煮三分钟，至面条熟透但不过软。