全麦吐司无油做法

无油全麦吐司的做法如下：

材料准备

全麦面包粉250克

老面团50克（可选，也可以不放，只是吐司会小一些）

干酵母3克

白砂糖15克

食用盐6克

水200克

装饰用：亚麻籽、奇亚籽、燕麦片、南瓜籽、葵花籽等适量杂粮谷物

制作步骤

称量食材：

将所有的物料称量一起。

搅拌：

加入适量的水，搅拌均匀。

揉面：

采用手揉的方法进行揉面，直到面团光滑。

第一次发酵：

将揉好的面团进行第一次发酵，直到体积变为原来的两倍大。

分割与松弛：

取出面团进行分割，搓圆并排气，松弛10分钟左右。

擀制与卷起：

将面团擀成牛舌状，卷起并收紧尾端，排整齐。

包裹杂粮坚果：

将每份面团包裹杂粮坚果。

第二次发酵：

将面团放入吐司模具中，进行最后的发酵，直到模具9成满。

烤焙：

上火165度，下火190度，烤焙30分钟。