幼儿小丸子做法

幼儿小丸子的做法有多种，以下是几种适合幼儿食用的健康做法：

1. 经典肉馅丸子

食材：

肉馅（猪肉、牛肉等）

葱、姜、蒜

盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋

油

八角、香叶、桂皮

做法：

1. 将肉馅放入碗中，加入葱、姜、蒜末，再加入盐、生抽、料酒、淀粉和一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌至肉馅有黏性，上劲为止。

2. 把搅拌好的肉馅分成几个大小相同的部分，分别搓成圆滚滚的丸子。

3. 锅中倒入较多的油，烧至六成热，将丸子小心地放入油中，炸至表面呈现金黄色后捞出。

4. 锅中留一点底油，放入葱姜蒜末炒香，接着加入八角、香叶、桂皮，倒入适量生抽、老抽、白糖、料酒和水，放入炸好的丸子。

5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖30 - 40分钟，使丸子能够充分吸收汤汁的味道。

6. 最后开大火收汁，等汤汁变得浓稠，每个丸子都裹上浓郁的汤汁即可。

2. 蒸制鸡肉丸子

食材：

鸡胸肉

葱、姜