泰山火烧的做法步骤

泰山火烧的做法步骤如下：

醒面

将酵母溶于温水中，静置5分钟，激活酵母。

将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方醒发至两倍大，直到面团膨胀如胖娃娃。

制作油酥

在小碗中，倒入适量食用油，加入盐、花椒粉和芝麻，搅拌均匀，制成油酥。

擀皮卷卷

将醒发好的面团放在案板上，揉搓排气，擀成一个大长方形薄片。

均匀地涂抹上油酥，从一端卷起，卷成一个长长的面卷。

切块压扁

将面卷切成大小均匀的小剂子，用手掌轻轻压扁，再用擀面杖擀成圆形饼胚。

烙烤