七彩包子做法

主料：面粉、35度温水、小白菜、紫甘蓝、胡萝卜、红尖椒、水发香菇、羊肉馅。

辅料：葱、姜、食用油、花椒粉、食盐、酵母粉、苏打粉。

做法：

1. 和面，用半碗35度温水调开酵母粉和小苏打，倒入面粉中，揉成光滑的面团。

2. 醒面，用保鲜膜覆盖在面盆上，静置两个小时，让面团充分发酵至两倍大。

3. 切菜，把所需的蔬菜切碎。

4. 拌馅，把切碎的蔬菜和羊肉拌匀，加入一勺花椒粉和十克食用油。

5. 切剂子，面醒好后搓成长条，切成面剂子。

6. 包包子，擀皮，然后在馅儿里加入2小勺食盐拌匀后开始包包子。

7. 蒸包子，在笼屉上放入包子，逐一摆满，10分钟后即可出锅。

用料：面粉、南瓜粉、紫薯粉、酵母、白糖（可不放）、猪板油（可不放）、馅料（猪肉、葱、姜、生抽、盐、香油、自加工调料或十三香、白醋、豆沙馅、芝麻馅）。

做法：