鲍鱼炒芹菜做法

鲍鱼炒芹菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材 ：鲍鱼、芹菜、姜片、盐、料酒、味精。

步骤

鲍鱼去壳去内脏洗净，切成片。

芹菜去叶去根洗净，切成段。

姜片下入清水锅中煮开，加入料酒，放入鲍鱼焯开，捞出。

锅烧热倒油，下入芹菜翻炒，再加入鲍鱼翻炒。

加盐、味精调味，炒匀即成。

做法二

食材：

鲍鱼、蒜头、姜片、红辣椒、西芹、盐。

步骤

鲍鱼平放，纵向切片。

蒜头拍开，姜切片，红辣椒斜切，西芹切斜片。

热锅倒油，下姜片和蒜头爆香，下鲍鱼片炒至卷起，盛出备用。