小产后老母鸡汤的做法

小产后老母鸡汤的做法有多种，可以根据个人口味和需求进行调整。以下是几种常见的做法：

枸杞乌鸡汤

食材：枸杞、乌鸡、食盐。

做法：将乌鸡清洗干净放入炖锅中，放入适量的枸杞，乌鸡冷水下锅然后小火慢炖，一直炖到鸡肉酥烂，汤上面飘着一层黄油，最佳的饮用状态。

虫草花老母鸡汤

食材：虫草花、老母鸡半只、食盐。

做法：将老母鸡切碎下锅开大火进行炖煮，油花会飘上来，觉得油腻可以盛一些出来，然后小火放入虫草花，小火慢炖汤变厚重以后可以关火。

清炖鸡汤

食材：老母鸡、姜片、枸杞、盐、清水。

做法：将老母鸡宰杀干净，去除内脏和杂物，切成适当大小的块状。将鸡块放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片，转小火慢炖。当鸡肉炖至八成熟时，加入枸杞，继续炖制直至鸡肉熟透。最后根据个人口味加入适量盐调味，出锅前撇去汤面上的油花，使汤更加清爽。

香菇红枣鸡汤

食材：老母鸡、香菇、红枣、盐。

做法：先将几块焯水备用，然后在放到炖锅里面小火慢炖两个小时，在放上配菜继续闷煮一小时后即可食用。

天麻田七鸡汤

食材：天麻、田七、红菇、杏鲍菇、老鸡、红枣、玫瑰酒、姜、当归、桂元肉、盐。

做法：烧开水，先放天麻、田七、当归、桂元肉、姜、鸡肉、酒、盐少许，大火煮开后，文火炖一个小时。再放红菇、杏鲍菇和枣炖1个小时，就可以喝到美味的产后的滋补汤了，补血又祛头风。

怀山药虫草花鸡汤

食材：老母鸡、怀山药、虫草花、枸杞子、红枣、老姜、独头大蒜、香葱、八角、桂皮、食用油、烧酒、盐。

做法：新鲜老母鸡宰杀后去净内脏及血污，清水漂洗干净，斩块，开水焯去血渍和油沫。取新鲜怀山药洗净、去皮、滚刀斩段，泡清水内备用。虫草花在清水中浸泡10分钟左右泡发，取出沥干备用。枸杞子清水洗净，沥干备用。红枣清水洗净、擘开、去核。烧热锅子后，加入适量油，烧热后投放蒜碎、八角、桂皮，出香味后投入鸡块，撒入适量烧酒，翻炒至鸡肉表面微上色，盛出鸡块备用。在砂锅中放入足量清水，下入鸡块、山药、枸杞子、虫草花、红枣、姜片，武火烧开，用勺子舀去浮油及血沫，盖上锅盖，文火慢炖3小时停火。撒入葱花，加入适量盐巴调味即可。

这些做法各有特色，可以根据自己的口味和需求选择合适的食材和做法。炖制过程中要注意火候的控制，保持汤的清澈和鲜美，同时避免添加过多的调味品，以保证小产后的饮食清淡且营养均衡。