面包糠做法难
制作面包糠的方法实际上 并不复杂，以下是几种不同的制作步骤和技巧：
基本方法
选择不含糖、奶、蛋的白面包，如普通土司，将其切片。
将面包片放入烤箱或阳光下烘干，直至干硬。
将干透的面包片放入搅拌机中打成细粉，过筛后得到细腻的面包糠。
简化方法
使用剩余的面包片，剪成小块后放入烤箱，以175度烤15分钟，直到干燥酥脆。
趁热将烤好的面包块放入料理机中打碎，若没有料理机，可以分次少量打碎。
高级方法
选择硬质面包，如白面包或法棍，去皮后切成薄片。
将面包片放入食品处理器中切成细小的面包屑，或者用烘干机低温烘干以去除多余水分。
烘干后的面包屑会更加蓬松和干燥，能更好地吸收油分。