都市好吃的馅饼做法

韭菜鸡蛋馅饼

原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉。

做法

韭菜洗净切碎，鸡蛋打散用少量油摊成蛋花。

将韭菜、鸡蛋、虾米皮按1:2:1比例配置，搅拌均匀。

面粉用温水和成稍软的面团，饧面后揪成剂子，擀成薄片。

包入馅料，包成小包子状，电饼铛抹油后放入馅饼，两面烙至金黄色即可。

猪肉白菜馅饼

原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。

做法

面粉和面，醒15-20分钟。

白菜剁碎腌制，猪肉馅加调料拌匀。