干猪蹄怎么做好吃

干猪蹄可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方法：

清炖猪蹄

材料：猪蹄2只、姜块适量、料酒适量、盐适量、六个角（可选）。

步骤：

将猪蹄用清水洗净，放入沸水中焯水5分钟，捞出后用清水冲洗干净。

取一个锅，加入足够的清水，将焯水后的猪脚放入锅中，加入姜块和适量的料酒。大火煮沸后转小火慢炖2小时，期间可以撇去表面的浮沫。

如果喜欢，可以在炖煮过程中加入六个角以增加味道和口感。

当猪脚炖煮至筷子可以轻易插透时，加入适量的盐调味，继续慢炖15分钟。

干锅炒制猪蹄

材料：猪蹄500克、生姜适量、大葱2根、干辣椒适量、花椒1小勺、料酒适量、酱油适量、盐适量、香葱适量。

步骤：

将猪蹄用清水冲洗干净，去掉杂质，然后焯水去腥味。