干白鲷鱼怎么做好吃

干白鲷鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

家常炒鲷鱼片

用料：鲷鱼、盐、胡椒、鸡粉、干淀粉、菠萝、胡萝卜、青椒、蒜苗、料酒、糖、醋。

做法：

鲷鱼化开冰冻，空干后，用盐和胡椒、鸡粉腌10分钟，然后用干淀粉抓匀，煎至金黄。

菠萝、胡萝卜、青椒切块，蒜苗切段。

先炒软胡萝卜，再下青椒和菠萝，最后加入煎黄的鱼片，加料酒、盐、糖、醋和水淀粉，炒匀后洒上蒜苗段即可。

酱烤鲷鱼片

用料：鲷鱼、洋葱丝、大蒜泥、叉烧酱、生抽、盐、黑胡椒、蒜蓉。

做法：

鲷鱼解冻后，用水冲一下沥干，洋葱切丝，大蒜压成泥。

将叉烧酱、生抽、盐、黑胡椒、蒜蓉混合搅匀，放入鲷鱼片，双面沾满料汁。