儋州米烂的配料做法

儋州米烂的配料做法如下：

一级大米，经过仔细挑选和清洗。

新鲜瘦肉、虾仁、鸡蛋、青菜等。

浸泡大米：将大米洗净后，浸泡半小时，使其充分吸水。

慢火熬煮：将浸泡好的大米放入锅中，加入适量清水，用大火烧开后转小火慢炖，期间需不断搅拌，防止糊底，同时让米粒充分释放淀粉，使汤汁更加浓稠。

调味提香：在米烂快煮好时，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品，根据个人口味调整。最后撒上切好的葱花和香菜，淋上一勺热油，瞬间香气四溢。

搭配配料：将准备好的瘦肉丝、虾仁、鸡蛋丝等配料均匀撒在米烂上，使其更加美味可口。

蒜头油、牛肉或猪肉干丝、花生、鱿鱼丝、虾米、豇豆角、酸菜、芹菜等多种食材。

米浆需要长时间浸泡，有时甚至浸泡过夜，以确保米粒充分吸水膨胀。