黄瓜咸治做法

方法一：秘制调料腌制

选材 ：选择新鲜、脆嫩的黄瓜，表皮光滑、颜色翠绿、无斑点。

清洗与准备：

将黄瓜用清水冲洗干净，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面水分。

腌制调料

盐：适量

白糖：增加甜味

白醋：去腥增香

大蒜、生姜：切片去腥增香

辣椒粉或干辣椒：增加辣味（可选）

腌制方法

将调料混合均匀后，均匀涂抹在黄瓜上。

放入密封容器中，腌制时间要足够长，以便黄瓜充分吸收调料的味道。

可加入白酒或料酒去腥增香，腌制过程中可翻动黄瓜使其均匀入味。

方法二：简易腌制

准备食材：

黄瓜、盐、白糖、姜蒜、小米辣、酱油。

制作步骤