蒸海鲜大杂烩做法

蒸海鲜大杂烩的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：简单蒸制

准备海鲜：

将螃蟹、海螺、虾、蛤蜊等海鲜清洗干净，螃蟹和海螺需要刷洗外壳。

蒸制：

将海鲜放入蒸屉，黄皮蛤不要放太挤，留点空隙。蒸箱预热到125度，蒸15分钟，直到海鲜熟透，黄皮蛤开口。

调味：

蒸好后撒上葱花，淋上色拉油和酱油即可。

做法二：加入蔬菜

准备食材：

虾、草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、西兰花等。

处理海鲜：

虾取虾线，草鱼去头去鱼刺，豆腐切块。

蒸制：

将鱼、虾、豆腐摆入大盘，大火蒸10分钟，西兰花用水烫好放入盘里。

调味：

蒸好后撒葱，加色拉油、酱油再蒸一分钟。

做法三：海鲜杂烩

准备食材：

梭子蟹、小章鱼、对虾、蛏子、花蛤、龙口粉丝、蒜、姜、香菜根等。

处理海鲜：

所有海鲜去内脏，刷洗干净备用。