白萝卜鸽子汤做法

做法一

用料 ：鸽肉、白萝卜、胡萝卜、姜片、葱丝、橙皮丝、各种调料、料酒。

步骤

鸽肉去头、爪、内脏，洗净切成块。

白萝卜、胡萝卜洗净切成块或丝状。

烧清水，下入鸽肉旺火煲汤，加入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮，煲约40-50分钟。

加入各种调料，最后撒入葱丝。

做法二

用料：

鸽子肉、白萝卜、胡萝卜、桃园建民西瓜酱、干红辣椒、生姜、大葱、香菜、料酒、味精、胡椒粉、盐。

步骤

鸽肉冲洗干净，去爪子和内脏，切成小块。

白萝卜和胡萝卜洗净，去皮，切成块。

香菜摘洗干净，去掉根部和黄叶子，切成碎。

姜洗净，切成姜丝。

大葱冲洗干净，去掉根部，切成葱花。

干红辣椒冲洗干净，沥干水，切成段。

锅加水烧开，放入鸽肉焯水去血水，捞出备用。