姜米蛋的做法

姜米蛋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 红枣枸杞姜米蛋

食材：

生姜5克

红糖10克

鸡蛋两枚

红枣

枸杞2克

清水600毫升

米酿20克

制作方法：

1. 红枣去核，锅中加水，放入姜片、红枣、枸杞烧开。

2. 转小火打入鸡蛋，切勿搅动，待鸡蛋慢慢定型，蛋黄凝固。

3. 锅中加入红糖和米酿，搅拌均匀即可食用。

2. 姜碎末炒蛋炒饭

食材：

隔夜饭或放凉的熟饭一碗

鸡蛋两个

大块姜

盐适量

制作方法：

1. 姜去皮后剁成碎末，越碎越好。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3. 热锅下油，待油温适中时，放入姜碎末翻炒至焦黄。

4. 倒入搅拌好的鸡蛋液，迅速炒散，使鸡蛋与姜碎末充分融合。