面点花样做法大全发糕

发糕是一种以面粉为主要原料，加入酵母、糖等辅助食材，通过发酵和蒸制而成的食品，其口感松软，香甜可口，适合作为早餐或下午茶的小点心。以下提供几种不同的发糕制作方法：

普通发糕

食材

鸡蛋 3个

白糖 15克

高活性酵母 3克

普通面粉 300克

葡萄干 适量

温水 150克

食用油 适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用筷子打散至无颗粒。

2. 加入酵母，继续搅拌均匀。

3. 筛入面粉，加入葡萄干，搅拌成粘稠的面糊。

4. 将面糊倒入碗中，盖保鲜膜发酵至两倍大。

5. 放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟，取出晾凉即可。

红糖发糕