甲鱼鳗鱼火锅要煮多久

甲鱼鳗鱼火锅的煮煮时间主要 取决于多种因素，包括甲鱼的大小、锅的类型、火候以及个人口感偏好。以下是一些具体的煮煮时间建议：

一般需要炖煮1小时以上，直到甲鱼肉质熟软入味。

可以缩短至30分钟左右。

大火烧开后转中火煮15~20分钟，然后放入淮山、百合、枸杞等配料，再炖煮一段时间至熟透。

综合以上信息，如果使用普通锅煮甲鱼，建议煮1小时以上；如果使用高压锅，则30分钟左右即可。对于鳗鱼，通常在15~20分钟内煮熟，具体时间可以根据个人口感进行调整。

建议：

如果追求更软烂的口感，可以选择使用高压锅。

如果喜欢更清淡的口味，可以选择普通锅并适当延长煮煮时间。

鳗鱼和其他配料的煮煮时间可以根据个人喜好进行调整。