火锅手擀面调料

手擀面火锅的调料可以根据个人口味进行搭配，以下是一些推荐的调料组合：

芝麻酱打底配腐乳蒜泥，香菜韭菜花

麻酱、腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。

辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花

辣油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。

糖醋汁打底配香菜辣根

糖醋汁、香菜、辣根。

香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒面葱花

香油、芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。

海鲜酱油+香菜+小米椒

海鲜酱油、香菜、小米椒。

沙茶酱，香葱末，香菜末，小米辣

沙茶酱、香葱末、香菜末、小米辣。

清汤锅首选

麻酱、腐乳、韭花酱、香菜末。

麻辣锅首选

芝麻酱、腐乳、韭花酱、香菜末。

肥牛汁作底，配沙茶酱

肥牛汁、沙茶酱、辣椒油、耗油、泰椒和小尖椒、姜汁、葱沫。

调料

葱花、蒜苗、姜爆香，一勺耗油、一块火锅底料、生抽、盐、花椒油。

这些调料组合可以根据不同的火锅口味进行选择或组合，以达到最佳的风味效果。