烙馍的做法大全图解法

烙馍的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

1. 普通面粉烙馍

所需食材：

普通面粉500克

盐2.5克

80度热水255克

食用油15克

制作步骤：

1. 大碗里准备普通面粉500克，再加入2.5克盐，然后用80度的热水烫面，拌成大絮状后加入15克食用油，再下手揉面。

2. 把面团拿到案板上充分揉匀，盖上大碗，让面团松弛5分钟后继续揉匀，揉成洁白又光亮的面团。

3. 把揉好的面团放入碗中，盖上盖子继续松弛2个小时（如果赶时间，也可是一个小时或者半个小时）；然后取出松弛好的面团，搓成条后切成大小均匀的剂子，再按扁，最后盖上保鲜袋防止被吹干。

4. 在案板上多撒些干面粉，把按好的小饼擀成厚度在2毫米左右的圆形薄饼。

5. 电饼铛预热不要刷油，放入擀好的饼大火烙，然后盖上盖子烙几秒再盖盖子，多次重复这一步骤，饼完全鼓起来就熟了。

6. 防止风干，把饼放在篮子里用棉布盖好，再包上自己喜欢的菜就可以开吃了。

2. 半烫面烙馍

所需食材：

普通面粉200克

食盐2克

开水