酸木瓜炖猪脚的做法
酸木瓜炖猪脚的做法如下：
材料准备
猪脚一只，剁成小块。
酸木瓜一个，去皮去籽，切成块状。
姜片、葱段适量。
料酒、盐、胡椒粉等调料。
处理步骤
猪脚冷水下锅，加入几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净。
酸木瓜去皮去籽，切成块状备用。
炖煮过程
锅中放入处理好的猪脚和姜片、葱段，加入足够的清水，水量要没过猪蹄。
大火烧开后转小火慢炖，炖煮约1小时至猪蹄七八分熟。
加入切好的酸木瓜块，继续小火炖煮，直至猪蹄软烂，木瓜熟透。
根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料调味。