白菜丝拌干豆腐丝做法

白菜丝拌干豆腐丝是一道简单美味的家常凉菜，以下是制作这道菜的步骤：

食材准备：

白菜帮适量

干豆腐适量

葱适量

姜一片

蒜一瓣

生抽两勺

醋一勺

盐适量

淀粉适量

香油适量

植物油适量

制作步骤：

干豆腐切成细丝。

白菜帮切成顺条。

葱蒜切片，姜切丝。

在小碗中放入两勺生抽、一勺醋、适量香油、适量淀粉和适量清水，调匀备用。

锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜。

放入白菜翻炒至断生。

加入干豆腐丝继续翻炒。

放入半小碗清水烧开。

水烧干后，倒入之前调好的调料汁。

大火烧开，翻炒均匀，使汤汁粘稠。

关火，将炒好的白菜丝和干豆腐丝盛入盘中即可享用。

这道菜的口味清爽，豆腐丝有嚼劲，搭配白菜的脆嫩，是很好的下酒菜或凉拌前菜。你可以根据个人口味调整调料的用量