丹麦网红面包做法

1. 丹麦蝴蝶结面包

材料准备：

高筋面粉：3000克

韩国白砂糖：225克

燕子酵母：60克

盐：55克

面包改良剂：15克

鸡蛋：3个

奶粉：150克

冰水：1200克

黄油：150克

制作步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐放入搅拌盆中，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。

2. 加入黄油，继续搅拌至面团光滑有弹性，然后进行压片冷冻。

3. 将蝴蝶结形状的面团放在烤盘上，进行二次发酵。

4. 发酵好的面团表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中烤至金黄色。

5. 烤好的蝴蝶结丹麦面包取出，晾凉后可以根据个人喜好涂抹果酱或奶油等进行装饰。

2. 丹麦年轮唱片面包

材料准备：