台州绿豆面汤做法

台州绿豆面汤的做法如下：

食材准备

绿豆面或普通面条

白菜或其他蔬菜（如萝卜、香菇等）

肉类（如猪肉、带鱼干、虾等）

鸡蛋

调料（如盐、酱油、香油、胡椒粉、老酒等）

制作步骤

前期准备：

绿豆面用热水浸泡15分钟至软化。

蔬菜洗净切好，肉类切片或切丝，鸡蛋打散备用。

煮制过程：

锅中加水烧开，先下肉类炒至变色，加入蔬菜继续翻炒。

倒入浸泡好的绿豆面，加入适量的水，大火煮开后转中小火煮至面条和蔬菜熟软。

调入鸡蛋丝，加入调料，煮1-2分钟即可出锅。