白果鸡汤米线做法
白果鸡汤米线的做法如下：
前期准备
鸡肉冷水下锅，加姜片和料酒煮沸后捞出备用。
干料洗净浸泡备用。
米线提前用清水泡软，如果是即食米线则不需要提前泡水。
炖煮鸡汤
将处理干净的鸡块放入炖锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖，炖至鸡肉熟透且汤汁鲜美。
在鸡汤中加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和料酒，根据个人口味调整。
准备配菜
将绿豆芽、香菜等配菜洗净备用。
米线放入砂锅中加入鸡汤，然后放入煮熟的鸡肉和烹制好的配菜，最后撒上葱花香菜。
调味
根据个人喜好，可以加入蒜泥、辣椒油、醋等调味品。
出锅
将煮好的米线放入碗中，倒入炖好的热鸡汤，放入煮熟的鸡肉和烹制好的配菜，调味后即可出锅。
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