炒米酥的做法

1. 传统手工炒米酥

材料：阴米、老冰糖、相关配料

做法：

在锅中放油，将阴米倒进去翻炒至焦黄色，盛出直接食用。

十年老师傅手工炒制，辅以老冰糖熬制18小时，同时加入相关配料搅拌，最后成型切片。

2. 东坡炒米酥

材料：优质大米、艾草、黑豆、鸡内金等

做法：

选用优质大米浸泡后磨成细粉，揉成面团，静置一段时间。

将面团分割成小块，压平成薄片，切成均匀的小方块。

将切好的米酥片放入预热的锅中，用小火慢慢炒制，直至金黄酥脆。

在炒制过程中，可以根据不同口味添加艾草、黑豆、鸡内金等食材，增加风味和养生价值。

3. 红糖小米酥

材料：小米、红糖、清水

做法：

小米洗净后加清水泡半小时，然后沥干水分。