绿豆沙做法微波炉

方法一：使用电压力锅和微波炉结合

准备材料：

去皮绿豆400克，冰糖150克，铁皮石斛粉2克（可省略），水适量。

浸泡绿豆：

将绿豆洗净后浸泡一个小时左右。

煮绿豆：

放入电压力锅，加水刚好淹没绿豆，上面铺上冰糖，选择煮饭键。如果使用带皮绿豆，则水量要略微多些，先选择稀饭档煮，煮好后再选择煮饭档煮。煮熟后焖至泄气，开盖搅拌一下。

分次放入微波炉：

将煮好的绿豆分几个微波炉容器盛出（每个容器只能盛入容量的一半），然后放入微波炉中，最高火，分次转3分钟左右，取出快速搅拌均匀，晾凉后再放入微波炉加热，直到达到所需的干湿程度。注意越到后面，微波时间应越短，以免糊锅。

方法二：使用微波炉直接煮

准备材料：

绿豆200克，纯净水适量（绿豆与纯净水的体积比为1:10）。

浸泡绿豆：

将绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时。

煮绿豆：

锅中加入纯净水，大火煮开后，将泡好的绿豆放入，开水煮绿豆可以节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开后，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来，用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙的口感。捞完豆皮后，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状，搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。

搅拌和冷却：

绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙，盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。

方法三：使用破壁机和微波炉结合

准备材料：

绿豆300克，白糖30克，冰块适量。