鸡糊糊的做法

鸡羹糊

用料：鸡蛋2个、鸡内脏适量、青菜叶适量、盐适量、料酒适量、鸡汁汤适量、玉米淀粉适量。

做法：

鸡蛋打散加一点盐、料酒入底味备用。

青菜切细，鸡肝鸡胗切丁。

锅热烧油翻炒下青菜断生下鸡内脏，加入鸡汁汤和适量热水煮沸。

加入调好的勾芡水搅匀，加鸡蛋液搅匀，加适量盐入味即可出锅。

鸡杂糊

用料：鸡蛋1个、鸡杂若干只、鸡汤1碗、小青菜1把、生粉适量。

做法：

鸡内脏（如碎鸡肉、鸡心、肝、胗、鸡肠、鸡血）全部切碎，加一把小青菜。

下料后煮熟，番薯粉勾芡，一个鸡蛋打散淋入锅中。

最后酱油调色，少量盐，出锅后加把小葱碎。

配料也可以加香菇和笋。

鸡血糊涂

用料：鸡血1碗、鸡胗1个、鸡肝1个、鸡心1个、鸡汤大半碗、淀粉1大匙、盐适量、葱花、蒜末适量、料酒半匙、胡椒粉、花椒面适量。

做法：

鸡血、鸡胗、鸡肝、鸡心切碎备用。

姜蒜切末，葱切碎。

锅里倒一勺油烧热，倒入姜末和蒜末爆香。

倒入鸡糊涂，翻炒几下，加入盐、酱油、料酒、葱花翻炒匀。

淀粉加水化开，倒入水淀粉，大火翻炒两分钟，关火出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。